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陳 建一

陳 建一は、日本で初めて「麻婆豆腐」や「海老チリ」などの四川料理を紹介した「四川料理の父」と呼ばれる、陳 建民の長男として1956年に生まれました。東京中華学校を経て、玉川学園を卒業。父・建民の下で料理を修業する。1990年、父の後を継ぎ「四川飯店」グループ社長に就任。現在グループのオーナーシェフとして四川料理の普及や後進の育成をしつつ、講演やイベント、料理番組などで活躍中。 フジテレビ「料理の鉄人」では、「中華の鉄人」として出演。番組開始から最後まで出演し続けた唯一の鉄人。息子に陳 建太郎をもつ。

鉄腕の一部となって存分に働くための数々の条件をそのまま活かして、より軽くて使いやすい家庭用調理器具を揃えた陳建一公認のキッチンウェアシリーズです。

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